Problemas con la configuración del estilo tablas

Hola,
He creado un estilo personal de tabla de modo que quien necesita usarla,
sólo ha de pinchar en estilos y formatos en la tabla creada con este fin.
1.- No consigo que el texto quede centrado, se va a la izquierda. A pesar de
indicar en el estilo que está centrado (lo refleja el icono), queda a la
izquierda y hay que hacerlo forzado.
2.- Al realizar modificaciones en esta tabla (por ejemplo un subrayado), se
queda subrayado todo el documento y hay que deshacer para que quite el
subrayado del documento y mantenga lo que desamos dejar con este formato.
He realizado las tablas en distintas ocasiones, escogiendo distintas de las
que ofrece word en "estilos", como tabla con cuadrÃ*cula y otras. También la e
dibujado para que no cogiera ningún código raro.
En fin no sé que más hacer y a lo mejor es una opción que tengo mal escogida.

Muchas gracias por su ayuda.